MOCHA RECIPE

Cafe Mocha là gì?
Mocha là 1 loại café được tạo cho từ Espresso & nữa nóng, thêm hương vị chocolate (có thể là bột chocolate hoặc sauce chocolate).Vị đắng và lắng đọng của chocolate được hòa quyện hoàn hảo và tuyệt vời nhất với vị đắng đậm đà của café & dậy lên vị béo ngậy của sữa tươi được đánh nóng, lớp bọt sữa mịn màng đã tạo nên hương vị café đầy lôi cuốn, đưa Mocha trở thành thứ thức uống ưa thích của nữ giới & người trẻ tuổi.Café Mocha sẽ là café của mọi độ tuổi vì loại café này không thực sự đắng, vị café được cân chỉnh hài hòa với vị ngọt, vị béo của chocolate và sữa nên rất phù hợp với các ai không muốn uống café đắng.Mặc dù thế, ly Mocha vẫn không thể mất đi lượng caffein thiết yếu, vẫn đủ để khiến FAN của café phải say mê.Lịch sử hào hùng Mocha được khởi đầu từ thành phố cảng Al – Makha, nằm trên biển Đỏ tại Cộng hòa Yemen.Kể từ thời điểm Yemen biến thành nước trồng và xuất đi café lớn nhất nước ngoài, nhất là nguồn cung café cho những vùng cạnh bên bán đảo Ả Rập, từ “Mocha” được sử dụng cho tất cả các loại café được nhập khẩu sang âu lục.

Sự khác nhau giữa Mocha và nhiều chủng loại café khác
Café Mocha sử dụng hạt café rang và pha bằng hơi nước nóng, giúp café dậy mừi hương nhưng vị không quá đậm.Ly Mocha trở nên mê hoặc hơn khi màu café đặc sánh kế bên white color của lớp kem tươi, màu nâu óng của dòng sauce chocotale phía trên mặt ly.Café Mocha có hai loại đó chính là Mocha đá và Mocha nóng.Mocha nóng khiến thực khách tận hưởng sự mê muội, ngất ngây còn Mocha đá với phần đá được xay nhuyễn hòa chung trong café, bạn sẽ cảm nhận ngay vị mát lạnh, thơm ngọt tan trên đầu lưỡi.

Lúc bấy giờ, trong menu những quầy café đều phải có café Mocha để thực khách lựa chọn. cạnh bên Mocha, thực khách cũng sẽ gặp rất nhiều những loại café khác như Espresso, Cappuccino, Latte, Americano…Làm sao để nhận biết các loại café này? Điểm không giống nhau giữa các loại café khác với Mocha là gì?

Espresso:
Các hạt café sẫm màu được rang, xay nhuyễn và pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao. cho nên, Espresso có vị đậm nhất trong những loại café, trên mặt ly có một lớp bọt gray clolor gọi là Crema thơm nhưng không đắng.

Mocha:
Phối kết hợp Espresso với sữa nóng và chocolate, mật độ pha café – sữa của café Mocha tương tự với café sữa nhưng có bổ sung thêm chocolate đen hoặc trắng. Espresso trong Mocha pha bằng hơi nước nên vị đắng cũng nhẹ nhàng hơn.

Cappuccino:
Gồm có ba phần tử cơ bản: Café Espresso, sữa nóng & bọt sữa được pha theo tỉ lệ bằng nhau. Điểm đặc biệt của Cappuccino đó là thẩm mỹ vẽ, tạo hình lên lớp bọt sữa, làm cho các tách café đậm màu thẩm mỹ.

Latte:
Phần tử in như Cappuccino, gồm café Espresso, sữa nóng và bọt sữa, lượng bọt sữa bằng 1 nửa sữa nóng.Americano: Về cơ bản, Americano chính là Espresso nhưng được pha loãng với lượng nước 2 lần, giảm xuống vị đắng của Espresso.Qua nội dung bài viết này, các bạn sẽ hiểu hơn cafe Mocha là gì, biết thêm về loại có cafe Mocha có hương vị hấp dẫn rất được yêu thích rộng khắp. Mỗi loại café đều mang trong mình các mẩu truyện hấp dẫn, đưa thực khách đến với các vùng miền không giống nhau. Đối với các Fan Hâm mộ của café nói chung và những Barista, các ai muốn theo nghề Barista nói riêng thì việc thưởng thức & chiêm nghiệm từng mùi vị café là cả một niềm phấn khích, mê hồn.